A Bordeaux les légumes de France prennent de la hauteur

Une spectaculaire pyramide de 7 mètres de haut. Mais Angélique Delahaye (vidéo) estime "que les producteurs ne peuvent s'en remettre à Saint-Fiacre pour réguler le marché"

Ph Paysud

Avant-goût grand public du salon professionnel Vinitech-Sifel qui s'ouvre mardi au Parc des Expositions de Bordeaux-Lac et du congrès national de Légumes de France des 30 novembre et 1er décembre, les Bordelais ont eu la surprise ce samedi de découvrir, Place Bey Berland une autre flèche, celle d 'une pyramide de 7 mètres de haut dont la silhouette se confondait dans la perspective de la tour qui veille en sentinelle sur la cathédrale. L'oeuvre des producteurs de légumes de la Gironde, aidés de ceux du Lot-et-Garonne pour ce monument savamment bâti qui rassemble quelques quatre tonnes de légumes, dont une de carottes. L'ouvrage multicolore affiche en dépit du mauvais temps toute la beauté et la grande diversité des couleurs de la production légumière: poireaux, salades, tomates, radis, melons méthodiquement rangés, y apportent leurs touches respectives tout en affirmant la forte détermination des maraîchers et toutes les qualités des légumes sur le plan nutritionnel. Des qualités qui sont mises en valeur par le village-exposition organisé avec la contribution de la FDSEA de la Gironde et dans lequel il est proposé informations et dégustations. Le public aura le loisir d'admirer l'ouvrage et de parcourir l'exposition pendant quatre jours. Au terme de cette période, la pyramide sera démontée et les légumes offerts aux associations caritatives. Alain Juppé, maire de Bordeaux, ministre de la Défense, a été le premier samedi, en fin de matinée, à inaugurer ce jardin extraordinaire au coeur de la cité. Alain Rousset, président du Conseil Régional, lui a succédé en début d'après-midi.
Christian Cessateur, président des maraichers girondins, et Angélique Delahaye, présidente de Légumes de France, ont reçu le maire de Bordeaux. Au terme de la visité Angélique Delahaye a évoqué pour Paysud les thèmes du congrès des producteurs qui doit recevoir le ministre de l'Agriculture, et dont le thème est "quelle place pour les producteurs de légumes de France en Europe". En répondant à nos questions elle estime notamment que "la profession en peut s'en remettre au patron des jardiniers, Saint-Fiacre, pour réguler le marché".