Jacques Louge: la passion de l'agroalimentaire

"J'avais prévenu que je n'assurerais pas un quatrième mandat!" rappelle Jacques Louge que nous rencontrons dans son bureau installé dans la magnifique et historique demeure qui fut habitée par le peintre Lucien de Maleville (descendant de Jacques de Maleville, l'un des rédacteurs du Code civil) au coeur du Périgord Noir. Toulousain d'origine, il s'est pris depuis une douzaine d'années de passion pour ces vieilles pierres, pour ce Périgord Noir dont il a assuré la présidence du "pays", et aussi pour sa noix. C'est dire qu'il s'est beaucoup investi, et qu'il a aussi beaucoup investi pour restaurer cette maison, reconstituer un ancien moulin à huile, créer une unité d'extraction à température ambiante de l'huile de noix, laquelle présente d'exceptionnelles qualités (mais nous y reviendrons dans quelques temps). Les chefs d'entreprise du secteur agroalimentaire d'Aquitaine, mais aussi quelques autres et non des moindres (il était administrateur de l'ANIA) connaissent bien Jacques Louge. Il fut PDG des Distilleries du Périgord (Sarlat), et il n'y pas si longtemps président de l'ARDIA Aquitaine (Association Régionale des Industries Alimentaires). Trois mandats à la tête de cette structure dont il est encore président d'honneur. Comme indiqué, il ne voulait pas d'un quatrième. Cependant Jacques Louge -au-delà d’une mission de conseillers du commerce extérieur français qui lui est confiée- n'avait pas l'intention de prendre sa retraite de l'agroalimentaire. C'était l'occasion de se tourner vers ce secteur prometteur de l'huile de noix, mais aussi de transmettre ses connaissances et son expérience aux autres entreprises, en particulier les nouvelles, et de les faire bénéficier de ses réseaux.

C'est ainsi que naissait "Jacques Louge Agence Conseil", projet bien sûr spécialisé dans le conseil en stratégie agroalimentaire. Il explique que c'est une démarche très pratique qu'il propose à ses interlocuteurs tout en s'appuyant sur les collectivités (la Région et l’Agence Aquitaine pour la Promotion Agroalimentaire ) avec, dès le départ, le soutien actif de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Bordeaux. Une approche qui intègre les éléments-clé tels que le produit, l'innovation, le marché, et le consommateur. Signalons aussi que, conseiller au CES d'Aquitaine, et chargé de l'agroalimentaire, il a été un ce ceux qui ont largement contribué au lancement d'une étude –dont les résultats sont très attendus- sur l'alimentation des jeunes. Deux axes d'actions proposés par Jacques Louge ont été validées par la Région Aquitaine. Le premier est un programme d'incitation et de soutien à l'exportation des PME de l'agroalimentaire d'Aquitaine développé avec le soutien de la chambre de commerce et d'industrie qui est d'ailleurs maître d'oeuvre. Dans le cadre de cette initiative Jacques Louge a su associer les compétences à travers un comité de pilotage ce qui devrait permettre à une cinquantaine d'entreprises d'accéder à l'exportation dans les meilleures conditions et avec les meilleures chances de réussite. La deuxième démarche qui entre dans les priorités de la Région Aquitaine, est axée sur l'innovation. Il s'agit de permettre aux PME d'accéder aux marchés des produits nouveaux. "Ce n'est pas qu'elles n'aient pas de projets, affirme Jacques Louge, mais elles n'ont pas les moyens de les mener à bien comme les grands groupes". Il s'agit de vérifier les chances de succès des nouveautés, d'obtenir des financements permettant leur lancement sur le marché. "En agroalimentaire, affirme Jacques Louge, l'innovation ne porte pas très souvent sur un nouveau produit, mais sur une autre préparation, ou un nouveau conditionnement. Exemple "Apéricube!". Ces PME de l'agroalimentaire sont à encourager car elles sont souvent des piliers dans les territoires, "parfois un moyen, estime le président d'honneur de l'ARDIA, de lutter contre leur désertification."

(Contact de "Jacques Louge Conseil": 06 13 26 22 05)

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