Le meilleur apprenti de France  26/09/2018

Léo ROMOEUF, apprenti à l’ICFA Restauration, vient d’être sacré Meilleur Apprenti de France 2018 en Cuisine Froide. L’épreuve s’est déroulée vendredi 21 septembre dernier à Paris. Pas moins de 27 jeunes étaient en compétition et seulement 6 d’entre eux sont repartis avec ce titre tant convoité.
Léo Romoeuf, qui prépare un Brevet Professionnel « Art de la cuisine » en alternance à l’ICFA Restauration et au restaurant « Le Quatrième Mur » à Bordeaux, vient de remporter le titre. Le jeune médaillé d’or en Cuisine Froide a été soutenu dans ce concours par son formateur, Norbert Gimenez, et son maître d’apprentissage, Frédéric Bernou, bras droit à Bordeaux de Philippe Etchebest.
  • Déjà médaillé d’or aux sélections régionales
C’est en avril dernier, dans son établissement scolaire, que le jeune homme avait décroché sa place en finale du MAF en remportant la médaille d’or aux sélections régionales Nouvelle-Aquitaine. Cette récompense lui avait été remise par François ADAMSKI, chef étoilé, Bocuse d’or et Meilleur Ouvrier de France, qui présidait le jury bordelais. Pour cette finale nationale, c’est Jean-François Girardin, président des MOF, qui a félicité ce jeune espoir de la gastronomie.











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28/05/2018