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Tags (27) : foie gras
Une lozérienne revisite le canard à la japonaise
11/12/2020
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Cuisine
Elle vient de remporter le 1er prix du Challenge foie gras des Jeunes créateurs culinaires C'est une lozérienne âgée de 25 ans, Alix André, originaire de Montrodat (48)qui vient de remporter le1er prix du Challenge Foie gras des jeunes créateurs culinaires.Elle est en deuxième année de BTS cuisine...
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La filière foie gras appelle à la révision "immédiate" de la loi EGalim
10/02/2020
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Agriculture et alim.
Le CIFOG craint que cette loi conduise le secteur à la catastrophe. Les ventes se sont effondrées de 44% en octobre dernier Le ton monte du côté de la filière foie gras impactée par les effets pervers de la loi EGalim, qui avait fait suite aux Etats Généraux de l'Alimentation, et qui était censée...
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Quand la loi EGalim fait mal au foie gras
15/01/2020
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Agriculture et alim.
"Confrontés aux effets contreproductifs de l'encadrement des promotions en magasins, les professionnels du foie gras, réunis au sein du CIFOG, demandent une adaptation de la loi EGalim (sur l'alimentation) applicable aux produits relevant d'une forte saisonnalité et/ou issus de production...
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Foie gras et magret de France en bonne santé
11/12/2019
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Agriculture et alim.
Le foie gras continue à bien se porter en France. D'après la dernière enquête menée fin novembre par CSA pour les professionnels réunis au sein du CIFOG, ils sont désormais plus de 9 sur 10 (92 % ; +2 pts vs 2018) à en consommer, et même plusieurs fois par an pour 72 % d'entre eux (+5 pts vs 2018)....
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Foie gras:l'Amérique se ferme, la Chine s'ouvre
06/11/2019
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Agriculture et alim.
Comme un pied de nez aux Américains qui, comme à New-York ou en Californie ont décidé de se priver de foie gras: à l'occasion du voyage en Chine d'Emmanuel Macron, la Chine annonce qu'elle s'ouvre au foie gras de France. Une disposition qui fait partie des termes d'un nouveau contrat de coopération...
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Maïsadour l'assure:on ne manquera pas de foie gras en fin d'année
09/11/2018
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Agriculture et alim.
Un plan de biosécurité permet au groupe landais de reprendre sa place sur le marché Dans une interview diffusée par l'agence Passerelles, Jean-Louis Zwick, directeur production animales, nutrition et accouvage du groupe Maïsadour, tire la leçon de la récente crise de l'influença aviaire, et fait...
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