Les cabanes ostréicoles d'Andernos-les-Bains préparent la fête


Nouvelles retrouvailles pour les cabanes, les huîtres, et les vins de l'Entre-deux-Mers le samedi 4 décembre prochain


Au Quai des Saveurs (ph Paysud)
Au Quai des Saveurs (ph Paysud)
Si deux joyaux girondins de la table étaient voués à s'unir pour le meilleur et pour le pire, plutôt pour le meilleur, c'est bien l'huître du Bassin d'Arcachon et le vin de l'Entre-deux-Mers. Forts du succès de la première édition de ce mariage en 2009 sous la bannière des Cabanes en Fête d'Andernos-les-Bains, les organisateurs remettent le couvert le samedi 4 décembre prochain. Ils sont venus présenter cette édition 2010, au Quai des Saveurs, à Bordeaux, l'écrin dans lequel opère le chef Vincent Poussard (Cercle Culinaire d'Aquitaine) qui est aussi l'un des piliers de cette opération visant à créer une animation en dehors de la haute saison touristique. Une animation qui entraîne des retombées économiques non négligeables: en 2009 pas moins de 10 000 douzaines d'huîtres, 10 000 bouteilles d'entre-deux-mers, et 80 000 tapas avaient été consommées par un un public estimé à 20 000 personnes. L'organisation de cette fête est assez originale, la formule associant "les cabanes en fête" des ostréiculteurs -45 y participent- la gastronomie à travers les chefs, les vignerons, les artistes, ainsi que le patrimoine. Chaque cabane se transforme en lieu d'accueil avec un "équipage" formé par un ostréiculteur, un vigneron, un chef, un artiste peintre ou un photographe. A cela s'ajoutent des réjouissances collectives avec démonstrations culinaires sous un immense chapiteau et un important programme d'animations et de spectacles. Entre autres: à 15h30, chorale de chants marins de l'Opéra de Bordeaux; 16Hh: course de pinasses:18h: les choeurs Itsasoa de Biarritz...
Renseignements :tél:05 56 82 02 95
www.andernoslesbains.fr
Mardi 16 Novembre 2010

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