Maïsadour développe l'asperge des Landes

Le Groupe coopératif Maïsadour, 2ème producteur d’asperges des Landes, dresse le bilan de la récolte d’asperges, blanches et vertes, sous signe officiel de qualité et certifiées. Malgré un démarrage tardif, les rendements dépassent les objectifs fixés avec 1540 tonnes récoltées. De bons résultats qui confortent la coopérative dans sa volonté de développer cette filière attractive pour le territoire. Pour porter ses ambitions, elle appelle au recrutement de nouveaux producteurs.

Des portes de Bayonne au Médoc, sur la zone des Sables, la surface globale de production s’étend sur 300 hectares, dont plus de 97% sont occupés par la culture d’asperges blanches. Avec un démarrage plus timide et tardif par rapport aux années précédentes, la récolte débutée fin février, s’achève avec les dernières asperges arrivées en station début juin. « Les résultats sont plus que satisfaisants avec une progression de 60 tonnes par rapport à l'année précédente », se réjouit Lucie Gemain, responsable agronomique Légumes Frais et Nouvelles Cultures chez Maïsadour.
« Le niveau de production est resté élevé et régulier tout au long du mois d’avril avec un léger pic de production juste avant Pâques. Malgré les prévisions de baisse, la dynamique s'est renforcée en mai, permettant de rattraper le retard de début de campagne », poursuit-elle. A noter cette saison : des calibres d’asperges légèrement plus fins, conséquence de la sécheresse de l’été 2022. Cette particularité a engendré une saveur sucrée plus prononcée qu’habituellement. Un point apprécié par les consommateurs, qui continuent de plébisciter ce produit de qualité 100% local. Les asperges des producteurs Maïsadour ont été distribuées en GMS et en magasins spécialisés sous la marque Priméale ainsi que via les circuits du Groupe dans le magasin de Herm (40) et, sur commande, au sein des 11 boutiques En Direct de Nos Producteurs. « Grâce à la précocité du bassin Sud-Ouest, les deux tiers de la production ont été vendus fin avril, alors que d'autres régions n'avaient pas encore atteint ce stade », précise Lucie Gemain. La coopérative a été également présente, comme chaque année, à la célèbre fête de l’asperge à Pontonx-sur-l’Adour (40), où les clients ont été au rendez-vous avec plus d’1,6 tonnes d’asperges vendues.
Les producteurs sont d’ores-et-déjà à l’œuvre pour préparer la prochaine saison. La coopérative appelle ses adhérents et futurs adhérents à la rejoindre, aux côtés des producteurs qui s’affairent à transmettre ce savoir-faire technique dans un esprit de partage et d’entraide. VEGA Maïsadour, activité végétale du Groupe, propose un accompagnement à l’agriculteur de l’amont à l’aval, du choix des variétés, en passant par les conseils pour la récolte jusqu’à la collecte.
Une trentaine de producteurs, dont 10 jeunes agriculteurs, et plus de 300 ramasseurs saisonniers sont à l'oeuvre. En moyenne, il faut compter un ramasseur par hectare de production. Chargés du lavage, triage et conditionnement des asperges, ce sont jusqu’à 250 salariés qui sont aussi employés à la station de Maïsadour certifiée IFS (International Featured Standard), située à Herm.