Quand Pierre Buffo prend la plume

Visage sympathique s'il en est en Gascogne, maître dans l'art d'élever et de vendre le poulet du Gers, Pierre Buffo avait pris voici quelque temps déjà une retraite bien méritée. Le dynamisme qui l'habitait ne l'a pas pour antant quitté:il vient d'écrire un livre de souvenirs. Pierre Buffo qui se dit « élevé en plein air, élevé en plein GERS » raconte 40 années d’expérience et plusieurs métiers en parallèle : ceux d' Enseignant à l’Institut St Christophe à Masseube et à l ‘Ecole d’Ingénieurs de Purpan, de Directeur de la coopérative foie gras « Les Producteurs Gascons », de Directeur de l’Interprofession Volailles AVIGERS et de Directeur de la communication du groupe VIVADOUR. On le voit, il a beaucoup fait pour l'économie et la population gasconne.
Sa jeunesse studieuse, sa vie très active, la création du 2eme abattoir de palmipèdes gras en France, l’épopée des volailles fermières du GERS et la création du slogan « élevé en plein air, élevé en plein GERS », une vie de famille réussie, Pierre Buffo se raconte avec sa verve et sa faconde habituelle. Une expérience dont on peut aussi retirer quelques indications utiles de nos jours.

« A l’heure du bilan, explique-t-il, j’ai eu envie de revenir sur toutes ces années au cours desquelles j’ai croisé le chemin d’hommes et de femmes pour qui j’éprouve beaucoup d’estime et d’amitié, et leur rendre hommage, à ma façon, en rédigeant mes aventures sinon « mes mémoires . »
J’ai voulu écrire et décrire des situations et des rencontres insolites, sérieuses quelquefois cocasses.

On ne construit jamais sa maison tout seul, c’est la raison qui m’a fait mettre en lumière toutes les personnes restées dans l’ombre sans lesquelles je n’aurai jamais pas pu participer à l’organisation des productions et assurer la promotion des produits de qualité. »

Il remercie aussi Martin MALVY, Président de la Région Midi-Pyrénées, d’avoir préfacé ce livre" qui devrait intéresser tous ceux qui ont vécu de près ou de loin cette aventure de l’aviculture du GERS, tous ceux qui s’intéressent à l’agro-alimentaire de la région et à ceux qui la construisent"