Fruits et légumes et lait bios plébiscités par les Français


L'Agence Bio publie les chiffres en hausse de la consommation et de la production en 2014


Ph Agence Bio
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Production et consommation de produits agricoles "bios" ont poursuivi leur progression en 2014 selon les dernières statistiques de l'Agence Bio. Près de 9 Français sur 10 en ont consommé au moins occasionnellement (88 % contre 75 % en 2013) et 6 sur 10 régulièrement, Les Français ne sont plus que 12 % à déclarer ne jamais en consommer, alors qu’ils étaient 46 % en 2003.
Ainsi les premières estimations du marché des produits bio le situent à 5 milliards d'euros en 2014 (y compris la RHD), soit une croissance globale estimée à 10 % tous circuits confondus. Et, malgré un contexte difficile, les consommateurs bio confirment leur choix pour des produits dont la naturalité et l'authenticité sont garanties : 92 % d’entre eux ont l’intention de maintenir, voire d’augmenter leurs achats bio dans les 6 mois à venir. Cette consommation responsable fait directement écho à l’importance croissante que les Français disent accorder au développement durable dans leurs décisions d’achats : 88 % d’entre eux déclarent privilégier des produits respectueux de l’environnement et/ou du développement durable (66 % en 2013).
En réponse à cette demande des consommateurs, la production bio augmente en France. Le nombre d’opérateurs bio a progressé de +4 % entre 2013 et 2014 pour atteindre plus de 39 400 opérateurs bio et les surfaces cultivées en bio représentent désormais plus de 1,1 million d’hectares (+4%). Trois produits de l'élevage enregistrent de beaux scores: le lait bio (+7,7%), la viande bovine (+15%),le poulet et les oeufs (+10%). Mais ce sont les fruits et légumes qui sont en tête du panier avec 79% (produits les plus consommés). Cependant avec 26478 producteurs engagés en bio, la part des exploitations bio dans l’ensemble des exploitations agricoles françaises ne dépasse pas 5,5%.





Fruits et légumes et lait bios plébiscités par les Français
Mercredi 18 Février 2015

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