L' agneau de lait des Pyrénées monte à Paris lancer son IGP

Le lancement officiel de l'IGP (Identification Géographique Protégée) de l'Agneau de lait des Pyrénées est annoncé au Salon International de l'Agriculture, le mardi 26 février sous la bannière Sud-Ouest. Depuis plus de 20 ans, la qualité supérieure de la viande d’Agneau de lait des Pyrénées est authentifiée par le Label Rouge. Mais la filière souhaitait se doter d’un signe officiel de qualité et d’origine permettant de reconnaître la typicité de cette production dans toute l’Europe. Cette porte lui a été ouverte le 3 octobre 2012 .
Quinze années de travail et de défense du produit ont été nécessaires pour obtenir la reconnaissance européenne. L’AREOVLA (Association Régionale des Eleveurs Ovins, Viande et Lait d’Aquitaine) avec les éleveurs, les responsables des coopératives ainsi que les personnalités politiques de la région et des P-A se sont mobilisés pour faire reconnaître la qualité et la spécificité de ce produit bien ancré dans le territoire des Pyrénées.
La fabrication de fromages a longtemps constitué une des principales sources de revenus des propriétaires de troupeaux et des bergers, faisant ainsi la réputation des Pyrénées-Atlantiques. Citons notamment l’excellent fromage de brebis AOP Ossau-Iraty. Ce n’est que vers la fin du XIXème siècle que l’agneau a commencé de constituer un débouché pour la filière : âgé d’une quarantaine de jours et exclusivement alimenté avec le lait de sa mère par tétée au pis, l’Agneau de lait des Pyrénées possède une chair fine qui fait la joie des gastronomes. Il figure aujourd’hui parmi les plats les plus savoureux et les plus festifs. La filière regroupée autour de l’AREOVLA représente maintenant plus de 800 éleveurs produisant 150 000 agneaux pouvant bénéficier du Label Rouge et de l’IGP « Agneau de lait des Pyrénées".
Le lancement officiel de l’IGP aura lieu en présence du président du Conseil Général des Pyrénées- Atlantiques, du président et des représentants de la Chambre d’Agriculture des Pyrénées-Atlantiques, et des éleveurs sur le stand Bannière Sud-Ouest/Aquitaine dans le Hall 3 du SIA à Paris.