L'aviculture gersoise à la croisée des chemins

Nous l'évoquons par ailleurs, l'agriculture gersoise fit le choix dans les années 70 d'une aviculture de qualité avec le lancement de la filière du poulet fermier. Il s'en suivra la création de l'association interprofessionnelle AVIGERS, et l'obtention du label rouge. Un plan dynamique de communication avec le célèbre slogan "élevé en plein air, élevé en plein Gers" allait assurer une belle notoriété au produit. La détermination des pionniers, dont Jean Abadie, fut déterminante. Le pari était néanmoins risqué, la filière fermière subissant la concurrence du poulet industriel, ce qui est d'ailleurs le cas actuellement.
Mais les centaines de producteurs engagés, 50 ans après continuent à y croire. Comme le montre cette vidéo, les jeunes qui assurent la succession, entendent faire perdurer cet esprit Gers.
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