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La Banque Alimentaire de Gironde réapprend la cuisine aux personnes défavorisées



Pour la première fois, la Banque Alimentaire de Bordeaux et de la Gironde a organisé un concours de cuisine “LES CHEFS, C’EST VOUS !”. Une initiative qui vise à réapprendre la cuisine aux personnes en difficultés comme l'explique le président de la BABG, Jean-François Runel-Belliard dans notre vidéo. La finale qui clôturait ce concours, après une phase éliminatoire, se déroulait sur le site de la banque, ZI Alfred Daney, à Bordeaux, et entre la nouvelle cuisine fixe et le camion-cuisine, par définition, mobile. Un concours dans les règles, avec un jury de chefs réputés composé de Frédéric Coiffé, chef du restaurant chez Fred (Bordeaux), de Chef Jésus, animateur sur France Bleu Gironde (“Le grand Miam”) et de Bernard Monblanc (Monblanc Traiteur, à Saint-Jean d’Illac).
Les finalistes étaient:
« Goût à tout » du CCAS de Bruges (participantes : Jacqueline AUGER, Jacqueline SABOT, Samira CARNEAU et Clara GONZALEZ).
« Les rouges » : équipe composée pour moitié de membres de l’AFTC (Association des Familles de Traumatisés Crâniens) et du CDAFAL 33 ( Conseil Départemental des Associations Familiales Laïques de la Gironde) (participants : Kate PILLIERE, Thom MASSIAS, Leila BENCHABANE et Fabien CHATELIER).
C'est "Le Goût à tout" qui a remporté le concours.
Les participants à cette épreuve de cuisine sont des personnes accueillies par les structures partenaires de la Banque Alimentaire. Ils étaient jugés pour la réalisation d' un menu entrée, plat, dessert, sur la présentation, le goût et l'assaisonnement, l'équilibre nutritionnel, l'originalité et la créativité, le temps de réalisation, hygiène,etc.

Mercredi 3 Juin 2015

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