La Charente-Maritime à l'heure de l'ostréitourisme

Ostréitourisme : 80 cabanes ouvrent leurs portes pour découvrir les Huîtres Charente-Maritime autrement
En Charente-Maritime, le printemps marque l’ouverture de 80 cabanes ostréicoles au grand public, faisant de ce territoire une destination privilégiée pour une immersion au cœur du 1er bassin ostréicole français. Avec 40 000 tonnes d’huîtres produites chaque année et 720 exploitations ostréicoles, la filière se réinvente pour allier tradition, innovation et attractivité du territoire. D’avril à octobre, les visiteurs peuvent ainsi partir à la découverte d’un tourisme unique, où gastronomie, rencontres et savoir-faire local se conjuguent autour de l’ostréitourisme.

Depuis le début du mois d’avril, il est désormais possible de découvrir les huîtres, non seulement dans l’assiette, mais aussi là où elles naissent et grandissent.
Portée par la marque collective Huîtres Charente-Maritime (HCM), notamment récompensée par la Palme d’Or du Rayonnement Territorial en 2023, la filière ostréicole a structuré et développé une forme de tourisme expérientielle avec une ambition forte : faire découvrir son territoire et son savoir-faire grâce à l’ostréitourisme.
D’avril à octobre 2026, les visiteurs peuvent ainsi découvrir 80 cabanes ostréicoles à travers tout le territoire de la Charente-Maritime, de l’Île de Ré aux rives de la Seudre. Ces lieux offrent un cadre unique pour visiter le territoire autrement .