La marque Château de Versailles-Epicerie Fine s'ajoute aux Légumes Oubliés de Sadirac

Des légumes oubliés que Bernard Lafon remet au goût du jour depuis 35 ans. Un roi, un château qui rayonnent depuis quatre siècles, et qui attirent aujourd'hui 10 millions de visiteurs pra an. Qui eut dit que la ferme de Sadirac (près de Bordeaux, en Gironde) et le château de Versailles, se rapprocheraient un jour pour faire un bout de chemin ensemble? Cela est pourtant arrivé. Oh! Légumes Oubliés société créée par Bernard Lafon, vient d'obtenir pour quatre ans la licence de production et de distribution de spécialités sous la marque "Château de Verailles-Epicerie Fine". Les responsables du château sont engagés en effet dans une stratégie qui vise à faire connaître le célèbre palais et à diffuser la culture française sous toute ses formes à travers le monde. Ce qui les a amenés à créer cette marque qui a aussi le mérite d'assurer quelques rentrées financières. L'entreprise de Sadirac a été choisie sur appel d'offre en raison de son solide engagement dans la mise en valeur du passé gastronomique de la France ainsi que dans les produits naturels et biologiques. L'oeuvre de Le Nôtre et de La Quintinie poussaient aussi à se tourner vers un tel défenseur du patrimoine. Une victoire qui comble Bernard Lafon mais qui lui impose de gagner le pari d'une diffusion qui doit être mondiale. Ce qui implique également des investissement de l'ordre de 300 000€.
La gamme comporte trois déclinaisons principales: Jardin Royal qui s'organise autour des nombreux végétaux produits à Versailles (asperges au gingembre, topinambours aux morilles, nèfles aux oignons, panais aux truffes du Périgord,etc.), Gourmandises de la Reine (les gourmandises de Marie-Antoinette-là on quitte Louis XIV!- bonbons au miel, sirops de plantes), Plaisirs du Roi (foie gras, potages, herbes et épices haut de gamme)..La série Oh! Légumes Oubliés continue néanmoins. On devine cependant que l'heure et au développement et à la mise en place d'une organisation allant de la production à la mise en marché. La ferme de Sadirac qui prévoit de multiplier par 20 son CA, produira une partie des légumes, mais un approvisionnement sous contrat avec cahier des charges est aussi au programme.
Les produits sont déjà disponibles à Versailles, à Paris (plusieurs enseignes ou boutiques), en Suisse, sur le site chateaudeversailles-epiceriefine.com. On les trouvera aussi à Bordeaux, à Sadirac, ainsi que dans les aéroports internationaux, les stations touristiques,etc