La tomate de Marmande en Label Rouge


La belle rouge part à la conquête des consommateurs sous les couleurs du Label Rouge.


Ph Chloé Périllat (DR)
Ph Chloé Périllat (DR)
Après la création en 2020 de la marque Tomate de Marmande, la "pomme d'amour" annonce qu'elle se lance à la conquête du marché habillée du célèbre Label Rouge. Elle est du coup la première de la famille des tomates à obtenir cette référence.
Le projet est porté par l'Association des Fruits et Légumes du Lot-et-Garonne, mais le label peut s'appliquer selon un cahier des charges rigoureux aux tomates produites en Provence et dans les Pyrénées Orientales. Il s'agit d'une production haut de gamme -un millier de tonnes- qui concerne la cerise vrac, la cerise grappe, la ronde grappe et l'allongée coeur. Elles proviennent d'une culture de la plante tomate sur sol et sur substrat. Les lumières artificielles sont interdites. Le cahier des charges impose aux producteurs de ne commercialiser que lorsque les tomates répondent aux critères sensoriels fixés. Lesquels sont contrôlés par des dégustateurs agréés tous les 15 jours.
Jeudi 1 Juin 2023

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