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Le Trophée Pessac Léognan récompense les élèves sommeliers



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L’Appellation Pessac-Léognan vient d'organiser, à l'intention des jeunes en formation, le Trophée Pessac-Léognan des Vins de Bordeaux,
Ce Concours du Meilleur Elève Sommelier d’école de sommellerie de langue française (France, Belgique,) est ouvert aux lycées hôteliers, aux centres de formation et d’apprentis dont le but est de récompenser les élèves ayant la meilleure connaissance des Vins de Bordeaux. Ce Trophée est réalisé en partenariat avec l’Association de la Sommellerie Bordeaux Aquitaine qui s’est chargée de retenir 14 écoles dont une en Belgique. Le concours s’est déroulé dans plusieurs Châteaux en Pessac-Léognan.
Les élèves sommeliers ont commencé le lundi 6 mai par une visite au Château Carbonnieux, et ont poursuivi par une visite et un buffet d’accueil au Château Bouscaut à Cadaujac. Le mardi 7 mai, au Château Smith-Haut-Lafitte à Martillac ont eu lieu les épreuves écrites et orales ainsi qu’une visite et un déjeuner. Le concours s’est conclu au Château Haut-Bergey à Léognan par la cérémonie de remise des prix, les intronisations dans la Commanderie du Bontemps Médoc, Graves, Barsac et Sauternes et le dîner de gala.
L’élève qui remporte le concours est Pauline PIROUX du Lycée Hôtelier de Chamalières. Elle a été intronisée avec son professeur Thomas VIVANT et le président du Jury, Aymeric POLLENNE, finaliste du dernier concours Meilleur Sommelier de France 2018 et Meilleur jeune sommelier d’Angleterre 2019.
Pauline PIROUX s’est vue remettre pour son titre: un magnum du Château La Mission Haut-Brion Rouge 2006, un magnum de Château Haut-Bergey , puis 4 caisses bois de 6 bouteilles de Pessac-Léognan, un Féret, ainsi qu’une Carafe gravée et 12 verres Spiegelau.
Le professeur de la gagnante Thomas VIVANT et le président du jury Monsieur POLENNE ont reçu un magnum d’un Château de l’Appellation.
Le président, Philibert PERRIN, et l’ensemble des membres de l’Appellation Pessac-Léognan remercient l’Association de la Sommellerie Bordeaux Aquitaine, les professeurs et éléves des différents établissements pour leur participation.
(D'après le communiqué)
Vendredi 10 Mai 2019

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