Les Editions Féret obtiennent un prix international pour Le Vin Rosé

Un ouvrage collectif sur le vin rosé publié aux Editions Féret vient d'obtenir une récompense prestigieuse. Depuis 80 ans, le Jury des Prix de l'OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) récompense les meilleurs ouvrages écrits d'un volume important dont le contenu représente un apport scientifique, original (apport d'idées nouvelles et personnelles), pertinent et de portée internationale pour le secteur de la vigne et du vin. Ces ouvrages sont jugés par un panel de spécialistes (professeurs d'université, journalistes, scientifiques, historiens) en viticulture, oenologie, économie vitivinicole, vin et santé, histoire, littérature et beaux-arts.. Cette année, le Jury des Prix de l'OIV, qui s'est réuni à l'occasion du XXXIIIe Congrès Mondial de la Vigne et du Vin à Tbilissi (Géorgie), a attribué le Prix de l'OIV dans la catégorie « OENOLOGIE » à : "Le Vin Rosé" ouvrage réalisé sous la direction de Claude Flanzy, Gilles Masson, François Millo.
Le livre collectionne les distinctions puisque "le Vin Rosé "s'était vu décerner en février dernier le prix mondial du meilleur livre sur le vin, lors de la remise des World Cookbook Awards (54 pays participants, plus de 80 éditeurs).
"Le vin Rosé", précise Féret, est composé de trois grandes parties :
- son univers, sa genèse, expliqués sous les prismes de l’histoire, de la géographie et de l’économie ;
- ses techniques, détaillées de l’élaboration à la conservation des vins Rosés (de nombreux résultats d’expérimentations et d’expertisesy sont présents), les données fondamentales en viticulture, en physico-chimie du raisin et du vin et en microbiologie, y sont égalementrappelées ;
- la perception de sa production à travers une étude unissant quatre continents : de la France en passant par les marchés européens aux pays de la Méditerranée, les Amériques, l’Afrique et enfin l’Asie.
"De grands témoignages viennent illustrer et compléter chaque partie de l’ouvrage, le rendant vivant et accessible. Cet ouvrage a été réalisé par 65 auteurs passionnés : chercheurs, enseignants-chercheurs, œnologues, sommeliers, techniciens et praticiens. Il s’adresse aux professionnels, enseignants, chercheurs,étudiants, amateurs curieux, et à tous ceux qui ont pour passion le vin Rosé…"

"Le Vin Rosé" aux Editions Féret: 336 pages 66€