Les ventes de foie gras pénalisées par la prudence de la grande distribution?



Dominique Graciet et Bruno Millet (Ph Paysud)
Dominique Graciet et Bruno Millet (Ph Paysud)
La grande distribution est-elle trop timorée en matière de mise en marché des produits festifs alimentaires? C'est ce qu'a laissé entendre le président de la chambre régionale d'agriculture d'Aquitaine Dominique Graciet, au cours de sa rencontre de voeux avec la presse, à Bordeaux. Il analysait la campagne foie gras de fin d'année. Les professionnels de disposeront pas de statistiques précises avant la fin du mois de février, mais les éléments qu'ils possèdent , font état de résultats variables selon les enseignes, mais qui, globalement, semblent indiquer un niveau de commercialisation stable. Les ventes de foie gras, selon Dominique Graciet, ont ont été handicapées par la stratégie de prudence face à la crise de certaines enseignes, en particulier de Carrefour qui aurait réduit sensiblement son approvisionnement. Une attitude non justifiée selon lui puisque les groupes qui n'ont pas baissé leur approvisionnement semble avoir tout écoulé. Le président aquitain estime à juste titre qu'il sera intéressant de connaître un bilan global des ventes de produits festifs en grandes surfaces.
On pourrait même ajouter qu'il y a là un excellent sujet d'étude sur la médiatisation et le comportement de la grande distribution face à la dite crise....
Au cours de cette rencontre, le président de la chambre d'agriculture d'Aquitaine, désormais dirigée par Bruno Millet, a également constaté l'hétérogénéité du revenu agricole régional en 2011, avec un bon niveau dans le sud de la région, et un déficit dans le nord, en raison des effets de la sécheresse sur l'élevage. L'artificialisation des terres agricoles, voire le retour de la friche, sont d'autres préoccupations. Le projet stratégique régional en chantier fournit un excellent terrain de réflexion sur ces thèmes. Le reboisement des friches pourrait être encouragé, et , estime D.Graciet, "il ne faudrait plus construire sur les terres fertiles". Par ailleurs les chambres d'agriculture vont interroger les candidats à l'élection présidentielle sur des sujets essentiels, tel l'avenir de la PAC (Politique Agricole Commune).
Jeudi 12 Janvier 2012

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