Premier marché à la ferme et jolies biquettes



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C’est sur la petite commune de Saint Antoine du Queyret, entre Castillon-la-Bataille et Sauveterre-de-Guyenne, en Gironde, que se sont installés Frédérike et Pépito Bouzon, éleveurs de chèvres. Au milieu de la nature, dans un cadre idyllique et verdoyant, leurs biquettes mènent une vie tranquille. De leur lait, ils fabriquent différents fromages bio, des faisselles mais également des yaourts. Adhérent depuis 1 an au réseau Bienvenue à la ferme, le couple s’est orienté vers l’accueil à la propriété et la vente directe afin de privilégier le contact avec les consommateurs. Passionnés par leur métier, Frédérike et Pépito font régulièrement découvrir aux visiteurs le fonctionnement de leur chèvrerie et la fabrication des fromages. Ils leur font également partager les moments forts que sont la traite à la main ou encore le "biberonage" des chevreaux selon la saison.
Le dimanche 11 septembre, ils organisent leur premier marché à la ferme réunissant plusieurs producteurs fermiers pour une rencontre placée sous le signe de la découverte et de la convivialité. Les visiteurs pourront se constituer leur propre déjeuner sur place, en choisissant parmi les nombreux produits fermiers et artisanaux proposés : escargots, canard, fromages de chèvre, chocolats… Des animations agrémenteront toute la journée : visites de la ferme et de la salle de traite, explications de la fabrication des fromages, animation musicale, promenade à cheval, chants et danses d’écoliers…
A noter que de mai à Noël, le réseau Bienvenue à la ferme, avec le soutien de la Chambre d’Agriculture de la Gironde propose 14 marchés à la ferme, et chaque fois sur une exploitation différente.

Lire également sur Paysud: l'étonnant succès des marchés de producteurs
Mercredi 31 Août 2011

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