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Primeurs en Bordelais:la semaine de vérité (vidéo)



On a dit et répété que le millésime 2018 est exceptionnel pour la viticulture bordelaise. Mais cette première semaine d'avril, la semaine dite des "primeurs" est la semaine de vérité. C'est le moment où experts oenologues, courtiers,négociants et autres dégustateurs jugent les vins de la dernière récolte en prévision de leurs commandes futures.
On va donc de château en château, de chai en chai en quête des meilleurs vins. Nous avons quant à nous rendu visite à Planète Bordeaux, à Beychac-et-Caillau où s'alignent les flacons de la récolte 2018 issus des nombreuses propriétés girondines, les bordeaux et bordeaux sup, qui représentent le gros de la production du département de la Gironde.
Constat superficiel sans doute: la promesse de qualité est tenue, mais il ne faudra pas acheter les yeux fermés, ou plutôt sans en appeler aux papilles. Au-delà des caractères de chaque propriété, il semble y avoir plus ou moins de réussite. A noter que des vins bios sont remarquables.
Autre visite:au concours du Top Vin de l'appellation Entre-deux-Mers vin blanc sec qui se tenait dans la "grange" de la célèbre abbaye romane de La Sauve Majeure. Le jurys y ont départagé ces blancs de 2018 affichant des qualités qui les autorisent à accompagner pas seulement les coquillages. Le président de l'AOC, Bruno Baylet en parle (vidéo).

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé;consommer avec modération
Lundi 1 Avril 2019

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28/05/2018