Salon International du Livre Gourmand de Périgueux:la gastronomie dans tous ses états



L'appui de Philippe Etchebest (ph Paysud)
L'appui de Philippe Etchebest (ph Paysud)
C'est un peu surprenant à l'heure où certains en Périgord déplorent le côté "gourmand" de Bordeaux en tant que capitale de la grande région, mais dernièrement, l'équipe dirigeante du Salon International du Livre gourmand de Périgueux est venue dans cette ville pour évoquer le rendez-vous prévu dans le chef-lieu de la Dordogne, les 25, 26 et 27 novembre. Il est vrai que cela se passait dans les murs de la brasserie de Philippe Etchebest qui jouxte l'Opéra National. Lequel Philippe Etchebest est également le nouveau président d'honneur de ce salon du livre dédié à la cuisine et à la gastronomie. Des conditions qui permettaient sans doute de mieux braquer les projecteurs vers cette manifestation originale, mais susceptible d'être concurrencée par d'autres initiatives.
Périgueux, en position centrale de la Nouvelle-Aquitaine, et le Périgord qui prétendent, avec truffes, foie gras, et autres délices, offrir un paradis gastronomique, ont le plus grand intérêt à faire vivre une manifestation-phare sur ces thèmes. Pour y parvenir en 2016, il y aura 35 00m2 dédiés aux livres et aux saveurs. Une centaine d'auteurs -dont le professeur Henri Joyeux- éditeurs, blogeurs, journalistes, chefs viendront présenter leurs derniers ouvrages ou participer à des conférences. Au-delà des recettes, l'occasion de deviser sur l'évolution de la cuisine française, mais aussi de la consommation avec ses penchants pour le local et l'écologie. A noter aussi qu'un jury professionnel présidé par Philippe Etchebest attribuera à deux auteurs le Prix La Mazille et le Prix Féminin.
De nombreuses animations figurent au programme: démonstrations et duels culinaires, restaurant La Mazille, village des saveurs, chemin des soupes, dictée gourmande, ferme animalière,expositions.... Donc, les 25, 26 et 27 novembre cela fleurera la bonne cuisine au coeur de Périgueux...
Lundi 1 Août 2016

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