Vendanges 2015:rencontres à Rauzan (vidéo)

Dans certains vignobles elles ne sont pas encore commencées. Pour la cave Grangeneuve de Rauzan, dans l'Entre-deux-Mers girondin, elles sont presque terminées. L'état de maturité du raison, un peu plus avancé qu'ailleurs, et la stratégie technique de la coopérative ont permis de mener à bien en quelques jours, et dans d'excellentes conditions, la récolte. Une récolte d'excellente qualité, un peu moins abondante que prévu, mais qui laisse présager d'un grand millésime.
Denis Baro, président des Caves de Rauzan, en parle. C'était le jour de la visite d'un groupe de journalistes, dont le représentant l'Agence Tass (Russie) et celui de l'Agence de presse Chine Nouvelle Han Bing. Ce dernier a bien voulu nous livrer quelques commentaires et évoquer les perspectives en matière d'importation de vins de Bordeaux par la Chine, ainsi que les investissements de ressortissants de son pays dans le Bordelais.
L'organisation et le fonctionnement de ce complexe viticole -le plus important de France dans le domaine des AOC-a été présenté dans le détail aux visiteurs par le directeur et oenologue Philippe Hébrard. 486 000Hl de cuverie. Une rigoureuse politique de qualité, un logement bois de 5000 barriques renouvelé par quart....Impressionnant!