Vins de Bordeaux:le gel de 2017 ne refroidit pas la dynamique



Ph CIVB
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Le CIVB (Conseil Interprofessionnel des vins de Bordeaux) dont les dirigeants ont tenu une conférence de rentrée, confirme les observations de la profession concernant la faible récolte 2017 

Le président Allan Sichel a estimé que cette récolte  est en baisse de 40 à 50% -conséquence du gel de printemps-par rapport à l’an dernier laquelle était de 5,77 millions d’hectolitres. Mais il convient d’attendre les déclarations de récolte de la fin d’année pour la déterminer avec exactitude.
L'ensemble de la viticulture européenne enregistre d'ailleurs une producion déficitaire. . La direction générale de l’agriculture de la commission européenne estime à 145 millions d’hectolitres la production de vin de l’UE en 2017, soit un recul de 14 % par rapport à l’an passé. Le recul de la France est estimé à 17%, celui de l’Espagne à 16 % et celui de l’Italie à 21%.
Dans le Bordelais les vendanges qui ont été précoces ont donné des vins blancs secs de qualité à la fois frais, vifs et aromatiques. Les vendanges des rouges ont commencé début septembre, pour les merlots précoces pour se généraliser à partir de la mi-septembre et se poursuivre fin septembre avec les cabernets francs et cabernets sauvignons. "Le peu de vin rouge produit se présente avec une belle expression aromatique, de la couleur, du fruit et de la fraîcheur. En bouche, ils sont souples ronds et équilibrés. Un joli millésime de rouge en perspective" (1) a souligné le président du CIVB.
La stratégie de l'interprofession, comme les prévisions des acteurs de la filière, sont impactés par cette petite récolte 2017. Toutefois entre la France et l’exportation, il devrait être commercialisé entre 5 et 5,1 millions d’hectolitres d’ici la fin de l’année 2017. "Les effets économiques de la très petite récolte 2017 vont, toutefois et surtout, se faire ressentir en 2018 et 2019."
Pourtant le marché de l'export enregistre une embellie. Fin juillet 2017, les exportations bordelaises sont sur un an, en progression de 6 % en volume s’établissant à 2,12 millions d’hectolitres et de 15 % en valeur (1, 97 milliard d’euros). Les achats de la Chine ont progressé de+ 22 % en volume. Hong Kong enregistre une hausse des volumes de 5 %. La zone chinoise assure désormais un tiers des volumes girondins exportés.Les exportations de bordeaux augmentent également de 10% vers les Etats-Unis. La situation continue néanmoins de se dégrader sur le marché français,surtout pour les vins rouges qui subissent des baisses de vente de 2 à 4% en grande surface. Vins blancs et rosés enregistrent cependant un mieux de 1 à 2%.
          LA VIGNE SE MET AU VERT
Allan Sichel a largement évoqué les dispositions adoptées dans le domaine environnemental. "C’est une première en France ! 7 organismes de défense et de gestion (ODG), couvrant 80 % de la surface de notre vignoble, ont adopté par un vote au cours des derniers mois lors de leurs Assemblées générales une modification de leur cahier des charges pour y intégrer différentes mesures agroenvironnementales." Ainsi les viticulteurs s'imposent notamment l’interdiction de l’usage des herbicides sur la totalité de la surface du sol, première en France. Par ailleurs 85 crus classés ont désormais adopté le SME (Système de Management environnemental). Autre disposition: les viticulteurs bordelais sont invités à éviter l’utilisation dans la vigne d’une liste de 70 produits contenant des agents cancérigènes mutagènes reprotoxiques et une liste de produits alternatifs est mise en ligne.
On notera enfin dans le domaine économique l'annonce d'une "forte" campagne médias sur les marchés étrangers et la préparation d'un nouveau plan stratégique pour la filière. Baptisé « Bordeaux, ambitions 2025 » il verra le jour au premier semestre 2018.

1) NDLR: Sur le terrain tout le monde n'est pas de cet   avis....
Vendredi 13 Octobre 2017

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