Tarif unique à la cantine en 2011 en Aquitaine


Un plan d'aide à la restauration collective dans les lycées de la région Aquitaine


Tarif unique à la cantine en 2011 en Aquitaine
La région Aquitaine indique:" En 2011, la politique régionale de restauration collective dans les lycées s'affichera à travers deux mesures : l'élaboration d'une tarification solidaire et une volonté d'offrir une prestation de qualité. Ainsi, dès le 1er janvier 2011, le Conseil régional d'Aquitaine fera entrer en vigueur dans l'ensemble de ses lycées une tarification unique pour la restauration scolaire : 2,72 € le repas pour tous les élèves. A cette nouvelle tarification s'ajoute un dispositif d'aide aux familles les plus modestes, avec l'instauration d'un tarif minoré de 2,32 €, s'adressant aux familles bénéficiant de l'Allocation de Rentrée Scolaire (ARS), soit 45 % des familles aquitaines.
"Un tarif unique et plus juste : 2,72 € et 2,32 € pour les plus modestes
Pour Alain Rousset, président du Conseil régional d'Aquitaine et Anne-Marie Cocula, viceprésidente en charge de l'Education, « ce tarif unique, plus juste, est mis en place dans le cadre de la politique régionale en faveur de l'équité et de la qualité de la restauration. Il existe en effet actuellement de fortes disparités entre établissements, de 2,12 € à 3,11 € / repas, soit sur une année scolaire de 381 € à 559 € ».
La Région généralise ainsi un tarif très compétitif par rapport au coût réel d'un repas qui est estimé à 7,30 €. Un tarif également très avantageux par rapport aux autres possibilités de restauration proposées aux lycéens par des franchises de restauration rapide (6,10 € le sandwich, frites et boisson) ou de sandwicheries (5 € le sandwich et une boisson en canette).
"Du bon, du beau, du bio dans les assiettes
En effet, pour ce tarif, les lycéens auront accès à un repas équilibré et varié, avec une offre systématique de 3 entrées, 2 plats avec viande ou poisson et 3 desserts différents. Le Conseil régional souhaite en effet garantir la qualité nutritionnelle des repas, en encadrant l'activité de restauration à l'aide d'un guide pour optimiser la qualité de la restauration collective dont l'objectif est de développer une alimentation saine et locale pour les lycéens. Adopté en Séance Plénière le 20 décembre dernier, ce guide s'inscrit dans la démarche régionale de recherche de cohérence, de qualité et d'homogénéité des prestations de restauration sur l'ensemble des établissements"
Lundi 27 Décembre 2010

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