C'est parti pour Exp'Hötel Bordeaux



Les chefs autour de Philippe Etchebest (DR)
Les chefs autour de Philippe Etchebest (DR)
C’est dans l’effervescence que le coup d’envoi de la première édition du salon professionnel Exp’Hôtel Bordeaux a été donné ce dimanche. Les fourneaux ont chauffé, les toques se sont agitées et on repart de plus belle pour ce lundi 18 novembre : concours, conférences et démonstrations culinaires raviront les papilles; Deux temps forts marqueront la journée: les concours « Trophée Philippe Etchebest » et « Sommellerie Michel Rolland » feront honneur à ces deux hommes talentueux.
A noter que les participants au « Trophée Philippe Etchebest » travailleront et embelliront l’esturgeon, produit local sélectionné par le chef étoilé. Ce poisson du terroir aquitain est particulièrement connu pour son caviar. L’occasion pour les chefs participants de laisser libre cours à leurs envies en travaillant la chair du poisson pour proposer une entrée et un plat.
12h30 – 16h00 / Espace Concours
Tous les renseignements sur www.exphotel.fr
Dimanche 17 Novembre 2013

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