Connectez-vous

Exp'Hôtel:le Trophée Lafitte des écoles de cuisine



Exp'Hôtel:le Trophée Lafitte des écoles de cuisine
La Maison Lafitte, spécialiste du foie gras, et du magret organisait dans le cadre d'Exp'Hôtel, à Bordeaux-Lac, la 6e édition du concours des écoles de cuisine d'Aquitaine. Pour présider les opérations la Maison landaise -qui fêtera ses 100 ans l'année prochaine-accueillait le chef Ronan Kervarrec de l'Hostellerie de Plaisance à Saint-Emilion.
Les candidats ont ainsi affronté à un jury d’exception composé de:
• Ronan Kervarrec**, Chef de l’Hostellerie de Plaisance à Saint-Emilion et président du Jury
• Oxana Cretu, Cheffe du Restaurant « le Cromagnon » à Bordeaux
• Philippe Miecaze, propriétaire du Château Léognan à Léognan
Au terme de trois heures d’épreuve, c’est Sidonie Decay-Lagrue, du Lycée Hôtelier de Talence qui remporte le Trophée Lafitte.
  • Sa recette :
    Le foie gras et magret de la Maison Lafitte en habit croustillant, tarte fine aux champignons et noisettes de Cancon, calisson poire gingembre, jus corsé de canard.
Mardi 26 Novembre 2019

Lu 546 fois



Notez

Nouveau commentaire :
Twitter


Dans la même rubrique / et surfez sur les rubriques de Paysud
< >

Lundi 25 Novembre 2019 - 19:46 Un petit tour à Exp'Hôtel Bordeaux 2019

PaysudTv | Economie | Régions | Agriculture et alim. | Vie des spectacles | Société | Cinéma et tél. | Cuisine | Environnement | Evènements | Expositions | Livres | Talents d'ici | Tourisme | Agenais | Gironde | Périgord | Foires et Salons | Festivals | Ecouter et Voir | LES BREVES | Vidéo-archives | Tribune








Recevez notre infolettre


L'emploi avec Jooble

Des annonces à découvrir avec Jooble


Emploi Offres d'emploi Aquitaine-Occitanie, Offre d emploi Offres d'emploi Aquitaine-Occitanie, Jooble
jooble





Facebook
Twitter
LinkedIn
Google+
YouTube
Rss
Video
Mobile

Informations légales


Informations légales
Consulter les informations légales et les règles de www.paysud.com

28/05/2018