Gastronomie et terroirs:le dîner d'Agen (au pruneau)



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Un festival de l'alimentation et de la gastronomie au programme alléchant se déroule Agen ce week-end. Renommée oblige, la spécialité locale -enfin, elle est plutôt villeneuvoise-le pruneau d'Agen sera le roi de la fête.
Une table ronde "le pruneau dans tous ses états" est à l'affiche. Mais des chefs réputés saisissent l'occasion de "déringardiser" ce fruit sec et de démontrer qu'il a sa place dans les délices de la table. En effet aura lieu à la Table de Michel Dussau, (référent du Collège Culinaire de France) le dîner« Prune O d’Agen » un 4 mains inédit. Le dîner bénéficie de la complicité de la Cheffe Annett Teich, du restaurant BK à Montagnac. A travers ce dîner qui met à l’honneur un produit identitaire du Lot-et-Garonne, la volonté d’Annett Teich et de Michel Dussau est de sensibiliser les convives à la notion de terroir et au cercle vertueux qui unit producteur, chef, et convive.
Voici comment le diamant noir du Lot -et-Garonne est "mis en musique "(samedi 9 juillet 19H30).

Gastronomie et terroirs:le dîner d'Agen (au pruneau)
Mercredi 6 Juillet 2022

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