Le Crédit Agricole d'Aquitaine encourage les talents gourmands


Un chèque de 5000€ pour chacun des trois lauréats du concours en Aquitaine


Ph Paysud
Ph Paysud
Le Crédit Agricole cultive son implantations dans les régions et donne un coup de pouce à leurs acteurs parfois méconnus à travers son concours des Talents Gourmands. Celui-ci est mis en scène en partenariat avec le Bottin Gourmand, ainsi qu'avec le soutien de Guy Degrenne, du Club Prosper Montagné, de la Fête de la Gastronomie. Le concours est découpé en une série de finales régionales, et il intègre aussi les agriculteurs qui se distinguent par une activité gastronomique
La finale régionale de l'Aquitaine s'est déroulée dernièrement aux Sources de Caudalie (Martillac-33) avec un jury présidé par le célèbre chef Philippe Etchebest. Il était composé de professionnels de la gastronomie et du monde l'agro-alimentaire (dont Rémi Garuz, président du Conseil d'Administration du CA Aquitaine, et viticulteur, et Olivier Laban, administrateur du Crédit Agricole d'Aquitaine et ostreiculteur).
Les 3 lauréats du Concours Talents Gourmands Crédit Agricole d’Aquitaine sont :
Catégorie Agriculteur
Pascal Sancier, La ferme du Paillot, 33660 St Antoine sur l'Isle- Explication: "Nous produisons de la viande d'agneau découpée et de la laine de mouton filée. Il s'agit d'une exploitation de 550 brebis mères sur 120ha en bordure de la forêt. Nous faisons de l'élevage naturel et extensif. Notre viande est rosée et délicatement parfumée. Sur commande, nous réalisons des méchouis sur des marchés nocturnes."
Catégorie Artisan des métiers de bouche
Gaëtan Cossoul, Le Bellis, 40200 Mimizan Plage- Le Bottin Gourmand :«Pâtisserie de tradition et de terroir, Gaëtan Cossoul se place en véritable ambassadeur du goût, de la qualité et de la tradition landaise, en mettant un point d’honneur, depuis le début de son activité, à proposer des produits réalisés sur place.»
Catégorie Restaurateur
Michel Dussau, La Table d'Armandie, 47000 Agen- "Ayant travaillé longtemps dans la haute gastronomie, j’ai voulu créer un restaurant qui soit accessible au plus grand nombre, le but étant d’arriver à faire de la très bonne cuisine, fraîche et saine, à des tarifs raisonnables. Mes premiers menus sont à 16 et 20 euros. J’ai entièrement ouvert la cuisine sur la salle : les cuisiniers travaillent « en direct » devant les clients. L’ambiance est décontractée et chaleureuse"
Chacun des lauréats a remporté la somme de 5 000 €, offerts par le Crédit Agricole, ainsi que d’autres dotations, dont une publication dans Le Bottin Gourmand 2015 et dans différents supports de communication.
Finale nationale au Salon de l'Agriculture
Le 24 février 2014, les 3 vainqueurs Talents Gourmands Crédit Agricole d’Aquitaine rejoindront les 75 lauréats issus des 25 autres terroirs en compétition pour une grande fête qui se tiendra au moment du Salon International de l’Agriculture



Mercredi 11 Décembre 2013

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