Alors que le Bordeaux séduit de moins en moins, même chez lui, une nouvelle cave indépendante vient bousculer les codes. CRUSH, ouverte cet été rue Fondaudège, à Bordeaux, mise sur une sélection engagée, humaine et locale, avec un objectif clair : réconcilier les Bordelais avec leurs propres vignerons.

Créée par l’ancien sommelier Arnaud Pecriaux, CRUSH revendique une majorité de vins issus de micro-domaines du Bordelais, souvent travaillés en bio ou en biodynamie, mais surtout portés par des histoires sincères. La sélection inclut des noms comme le Clos du Notaire, le Château Martinho ou encore le Château La Clyde et s’ouvre aussi à des produits girondins originaux comme une limonade artisanale ou du cidre local.