Fête du pain à Bordeaux: les rois de la baguette tradition

A l’occasion de la Saint-Honoré, patron des boulangers, l'association La Ronde des Quartiers de Bordeaux, la Mairie de Bordeaux, et la Chambre de Métiers et de l’Artisanat Région Aquitaine section Gironde, organisaient ce jeudi la troisième édition de la Fête du Pain à Bordeaux en partenariat avec la Fédération Autonome des Métiers Gourmands. Thème central:le concours de la meilleure baguette de tradition.
Cette Fête du Pain a été une nouvelle fois l’occasion de valoriser l’expertise et le savoir faire des boulangers. Deux jurys ont dégusté les baguettes des candidats : un jury de professionnels avec la présence d’un Meilleur Ouvrier de France et un jury de consommateurs. Les gagnants ont été récompensés par la remise d’un trophée, d’un diplôme et d’un calicot pour leur boulangerie, mais aussi par des parutions dans divers médias locaux. Les années précédentes, les gagnants du concours avaient ainsi enregistré une augmentation de la fréquentation de leur boulangerie.
UNE CINQUANTAINE DE PARTICIPANTS
Près de 50 boulangers girondins ont participé au concours de la meilleure baguette de tradition de Bordeaux et de Gironde. Quatre d’entre eux se sont distingués :

• 1er prix du Jury Bordeaux : Jacky SUREAU
  Boulangerie Laurent Lachenal

273 cours de la Somme – 33800 BORDEAUX

• 1er prix du Jury Gironde : Alain LANNEAU
  La Renaissance du Pain
  20 rue du Pdt René Coty – 33440 ANBARES et LAGRAVE

• 2ème prix du Jury Gironde : Guillaume AUZENE
  Le Talmelier
  12 avenue Montesquieu – 33160 Saint Médard en Jalles

• 3ème prix du Jury Gironde : Florent LEHMANN
  Boulangerie Alexandre Veron
  68 avenue des Tabernottes – 33370 YVRAC