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Michel Portos quitte le Saint-James pour s'établir à Marseille
19/07/2012
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Le chef doublement étoilé du Saint-James, à Bouliac, près de Bordeaux, Michel Portos, quitte la Gironde pour revenir à Marseille, sa ville natale, où il reprend une brasserie très connue des Marseillais, "LE MALTHAZAR". Un retour aux sources pour ce brillant compositeur de saveurs qui a été désigné...
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Un beau livre sur les bons légumes
04/11/2011
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Livres
Santé et longévité passent par leur large consommation. Pourtant ces végétaux ne font pas un "tabac" en particulier auprès des jeunes, plus friands de produits de l'industrie alimentaire que de salade. Les restaurateurs, en général, ne font pas eux non plus, beaucoup zèle quant à leur intégration...
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