Rougié:un foie gras sublimé à l'yuzu et à la liqueur de gentiane



Ph DR
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La spécialité, sublime de nature, méritait bien de s'approcher ainsi des étoiles. C'est ce que vient de réussir le conserveur sarladais Rougié qui, dans sa volonté de proposer des produits d’exception inspirés par de grands chefs, poursuit sa démarche engagée depuis 15 ans et co-signe une création
originale en édition limitée : le foie gras Yuzu et Gentiane, avec un duo de chefs hors du commun, René et Maxime Meilleur, du restaurant La Bouitte (Savoie) 3 étoiles Michelin depuis 2015.
Ce produit haut de gamme est ainsi présenté par ses promoteurs:"René et Maxime Meilleur ont imaginé une création unique et éphémère de foie gras de canard, subtilement parfumé de notes fraîches et acidulées, révélées par l’écorce de Yuzu ( ndlr: citron asiatique) et la liqueur de gentiane. Un accord parfait, qui résulte d’une sélection rigoureuse de la matière première Rougié et qui offre une finesse en bouche incomparable ! Présenté dans un bocal en verre de 190g, ce foie gras est mis en scène dans un coffret luxueux, idéal à offrir ou pour se faire plaisir. Certains points de vente sélectionnés le commercialiseront en novembre prochain. Il sera disponible dans certains grands magasins parisiens et boutiques d’aéroports en France et à l’international".
Mercredi 14 Février 2018

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Tags : chefs, foie, gras, rougié, yuzu
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