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Tags (4) : rougié
Trophée Jean Rougié:les jeunes talents marient foie gras et truffe
22/01/2019
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Cuisine
A l’occasion des 10 ans du Trophée Jean Rougié, qui étaient célébrés à Sarlat, huit jeunes étudiants ont pu exercer leur talent culinaire, à partir de produits emblématiques de la gastronomie française : le foie gras et la truffe. Une 10e édition organisée par l’Académie Culinaire du Foie Gras et...
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Rougié:un foie gras sublimé à l'yuzu et à la liqueur de gentiane
14/02/2018
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Cuisine
La spécialité, sublime de nature, méritait bien de s'approcher ainsi des étoiles. C'est ce que vient de réussir le conserveur sarladais Rougié qui, dans sa volonté de proposer des produits d’exception inspirés par de grands chefs, poursuit sa démarche engagée depuis 15 ans et co-signe une création...
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Rougié aux côtés des 100 chefs opposés à l'interdiction du foie gras en Californie
05/06/2012
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Agriculture et alim.
La Californie interdit le foie gras. Ce que nous écrivions le 5 juin 2012.... Les Foies Gras Rougié (Sarlat, groupe Euralis) se mobilisent contre le mauvais coup porté au foie gras par l'Etat de Californie. C'est en effet à compter du 1er juillet qu'y sera appliquée l'interdiction du gavage des...
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Succès pour l'école du Foie Gras Rougié
10/12/2009
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Economie
L' Ecole du Foie Gras Rougié créée à Lescar (Pyrénées-Atlantiques) en 2007, et soutenue par Euralis Gastronomie, filiale du groupe coopératif Euralis, s'avère être une initiative couronnée de succès qui contribue à mieux faire connaître le foie gras et sa cuisine en France et à travers le monde....
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