Salon de l'Agriculture:la Nouvelle-Aquitaine invente la troisième voie

Ph PaysudTv

L'agriculture de Nouvelle-Aquitaine sera en force au Salon International de l'Agriculture qui se déroule à Paris du du 23 février au 3 mars de cette année 2019. Largement soutenu par la grande région c'est le dessus du panier des productions qui sera présenté Porte de Versailles. Un panier que le président Alain Rousset, plus que jamais soucieux de transition écologique, veut de plus en plus vert. "Il est impératif d’engager une nouvelle révolution verte pour l’agriculture, estime-t-il. Cette transition permettra de développer une troisième voie pour les agriculteurs, entre le conventionnel et l’agriculture biologique – intégrant des pratiques durables, respectueuses de l’environnement et de la santé des agriculteurs, de leurs salariés et des citoyens. Car nous visons un modèle basé sur l’agroécologie, l’économie des ressources (eau, sols, engrais minéraux…) et la baisse drastique de l’utilisation des intrants chimiques (engrais et pesticides de synthèse, notamment)."
Reste à préciser quelle peut-être cette troisième voie. En agriculture, sauf si les entreprises fonctionnent à coups de subventions coûteuses pour la société, ce sont cependant le marché et l'économie -qui n'aiment guère les théories- qui auront le dernier mot. Alain Rousset ne manquera pas d'exprimer une nouvelle fois son credo lors de la journée de la Nouvelle-Aquitaine, au Salon, mercredi 27 février.

Au coeur d’un espace de 270m2, la Région Nouvelle-Aquitaine accueillera sur son stand l’ensemble de la filière élevage répartie en 2 pôles : les filières bovines et les filières ovines et caprines, fleurons qui ne sont pas tous, encore, issus de cette troisième voie. Pour les bovins les concours ou présentation des races limousine, blonde d'aquitaine, bazadaise, parthenaise. Côté ovins Agneau du Poitou-Charentes IGP, Agneau Le Diamandin Label Rouge, Agneau de lait des Pyrénées IGP et Label Rouge. Les porcins,dont le porc basque, sont également au rendez-vous.

Des départements proposeront de leur côté leur propre stand: les Pyrénées-Atlantiques (Hall 3, allée L, Stand 132); le Périgord (Hall 3, allée H, Stand 106); le Lot-et-Garonne (Hall 3, allée J, Stand 116)....Toutes les saveurs et breuvages de la N-A seront également présents avec plus de 70 exposants, répartis sur 1 600m2.
A noter l'installation d'un restaurant régional, le Restaurant des viandes Nouvelle-Aquitaine (Hall 3, allée M, Stand 106). 200m2 et 160 couverts pour accueillir les gourmets autour des viandes de Nouvelle-Aquitaine et d’autres produits sous Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine (SIQO). Laurent Butot, chef du Geyracois à Limoges, signe la carte.