Les tonneliers dévoilent leurs secrets

Dépositaire de siècles de tradition, la tonnellerie française est aujourd’hui l’un des fleurons de notre industrie du bois. Grâce à son savoir-faire unanimement reconnu et à sa matière première patiemment élaborée, ses fûts de chêne contribuent à l'élevage des vins et spiritueux les plus prestigieux à travers le monde.
Majoritairement implantées dans les grandes régions viticoles que sont la Bourgogne, les Charentes et le Sud-Ouest, les entreprises de tonnellerie ont à cœur de transmettre leurs gestes et leur expertise et d’assurer ainsi la pérennité de leur filière. À l’invitation de leur Fédération nationale, les tonnelleries feront découvrir leur métier aux jeunes, et notamment à ceux qui recherchent une formation, mercredi 25 mars prochain.
À cette occasion les Tonneliers de France proposeront une immersion dans leurs ateliers, présenteront les étapes de la fabrication d’un tonneau et révéleront les vertus de l’élevage sous bois.
Et puisque toucher du bois, c’est la bonne voie, des renseignements pourront être donnés aussi sur les trois écoles qui préparent au diplôme de CAP Tonnelier, dans le cadre d’une formation en alternance, à Beaune, Cognac et Bordeaux-Blanquefort. Ces deux dernières ouvriront également leurs portes .le 25 mars.

Entreprises participantes:

En Bourgogne :
Foudrerie Marc Grenier Corberon (21)
Tonnellerie Billon Beaune (21)
Tonnellerie Damy Meursault (21)
Tonnellerie La Grange Murlin (58)
Tonnellerie Mercurey Mercurey (71)
Tonnellerie Meyrieux Villers-la-Faye (21)
Tonnellerie Montgillard Saint-Nicolas-les-Cîteaux (21)
Tonnellerie Rousseau Gevrey-Chambertin (21)
Tonnellerie Seguin Moreau Chagny (71)

En Charentes :
Tonnellerie Doreau Gensac-la-Pallue (16)
Tonnellerie Seguin Moreau Cognac (16)
Tonnellerie Taransaud Cognac (16)
Campus des Métiers - CFA Cognac (16)

Dans le Sud-Ouest :
Tonnellerie de l'Adour Plaisance-du-Gers (32)
Tonnellerie Bel Air Cenac (33)
Tonnellerie Berger & Fils Vertheuil (33)
Tonnellerie Demptos Saint-Caprais-de-Bordeaux (33)
Tonnellerie Nadalié Ludon-Médoc (33)
Tonnellerie Sylvain Saint-Denis-du-Pile (33)
Tonnellerie Vincent Darnajou Montagne (33)
Agro Campus - Ecole de Tonnellerie Blanquefort (33)